Mirabilis Branco 2018
Tipo De Vinho: Vinho branco
Safra: 2018 Outras safras
Denominação: Douro (Porto e Douro, Portugal)
Adega: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
Volume: 75cl
Uvas: Viosinho, Gouveio
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 14%
94 pts Robert Parker - Aparência brilhante, com uma bela cor cítrica de reflexos esverdeados. Aroma de complexidade incomum para frutas de caroço branco e flores brancas, suportado por mineralidade granítica e cravo e aromas de pimenta branca. Na boca, destacam-se as sensações de acidez fresca e intensa, equilibradas pela grande estrutura e pela textura linear longa, profunda, tridimensional, tensa e de alta concentração, final muito longo, preciso e persistente.
Vinificação:
Seleção manual das uvas na entrada da vinícola, seguida de prensagem das uvas inteiras. Estagiou em barricas de carvalho francês e húngaro a baixas temperaturas. "Elevage" por 9 meses nos mesmos barris (35% de madeira nova) "sur lie", com "battonage" a cada 2 semanas.
Castas:
Viosinho, Gouveio, Old vines
Notas de prova:
Aparência brilhante, com uma bela cor cítrica de reflexos esverdeados. Aroma de complexidade incomum para frutas de caroço branco e flores brancas, suportado por mineralidade granítica e cravo e aromas de pimenta branca. Na boca, destacam-se as sensações de acidez fresca e intensa, equilibradas pela grande estrutura e pela textura linear longa, profunda, tridimensional, tensa e de alta concentração, final muito longo, preciso e persistente.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar em local fresco e escuro (12 a 14ºC), de lado com um mínimo de movimento. Possível manter até 2024. Servir de 11 a 14ºC.
Emparelhamento com comida:
Combina lindamente com queijos curados, peixe gordo, comida de estilo asiático, aves, porco e vitela.
Críticas e prémios:
. 94 pontos Robert Parker;
. 18,5 pontos Revista de Vinhos;
. 18 pontos Vinho Grandes Escolhas.
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