Guyot Douro Branco 2018
Tipo: Vinho Branco
Região: Portugal
Produtor: Portugal Boutique Winery
Volume: 75cl
Teor Alcoólico: 13.5%
CASTAS
Códega de Larinho, Códega Síria, Malvasia Fina e Rabigato
O VINHO
Origem. Uvas provenientes de várias mini-parcelas de vinhas velhas,
localizadas numa zona de solos graníticos a mais 550 metros de altitude, tendo várias exposições diferentes.
Castas: vinhas velhas onde predominam o rabigato, a códega síria, a
malvasia fina e a códega do Larinho
VINIFICAÇÃO
Recepção com desengace total, seguida de maceração pelicular durante 24 horas. Prensagem suave. Fermentação em cubas inox sem controlo de temperatura.
ESTÁGIO
18 meses em cubas de aço inoxidável com borras finas dos quais 60% estagiaram em barricas usadas de carvalho francês durante 12 meses.
NOTAS DE PROVA
Aroma: aroma fino e delicado, com notas minerais graníticas, citrinas e de flores brancas, alguma baunilha e pimenta branca.
Palato: elegante, complexo, com grande equilíbrio entre a madeira e a
fruta, tendo um final mineral.
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