Drink Me Branco 2019
Tipo De Vinho: Vinho branco
Denominação: Vinho Verde (Portugal)
Adega: Niepoort
Volume: 75cl
Uvas: Arinto, Avesso, Azal Tinto, Loureiro, Trajadura
Alérgenos: Contém Sulfites
Teor Alcoólico : 11%
O que há em comum entre uma garrafa de vinho tinto e um filme de animação? À primeira vista, não há nada em comum. Mas, se tivermos tempo de ver em vez de olhar apenas, começamos a vislumbrar algumas coincidências: os desenhos do rótulo... as sombras... quem o desenhou... o nome do vinho... quem o fez... Mas a maior evidência revela-se quando provamos o vinho, sobretudo se o filme em questão é sobre um Vampiro que se chama KALi. Para fazer um filme de animação é a mesma coisa: motivação, tempo, paciência… E depois... uma boa garrafa de vinho pode durar toda uma eternidade. Os vampiros, também... o deste filme, pelo menos, vive para sempre.
VINIFICAÇÃO
O ano vitícola de 2019 caracterizou-se por um clima seco. A Primavera começou com temperaturas elevadas, que foram diminuindo e se mantiveram baixas durante todo o Verão. Houve alguma precipitação, que ocorreu na altura certa do desenvolvimento da planta e a floração decorreu em excelentes condições climatéricas, originado uma produção média a alta, com uvas bastante sãs. Os dias amenos e as noites frescas do mês de Agosto, originaram maturações lentas e equilibradas.
A Vindima começou no dia 8 de Agosto e terminou no dia 1 de Outubro.
Consideramos o ano de 2019 como excecional , com um equilíbrio perfeito entre a acidez natural e teor de açúcar no mosto. O resultado são vinhos brancos com muita pureza.
Após um transporte refrigerado até à Quinta de Nápoles, as uvas dão entrada na adega, onde é efetuada uma seleção integral em mesa de escolha, e são prensadas em prensa automática. Após decantação estática a frio, os mostos,são passados a limpo para cuba de inox, fermentando espontaneamente a uma temperatura controlada. Estagiam nas suas borras finas por 6 meses, sem levantamento das mesmas.
NOTAS DE PROVA
2019 foi um ano agrícola equilibrado, com produções médias/altas na região do Douro, e isso permitiu que as uvas amadurecessem lentamente retendo a acidez necessária para fazermos vinhos equilibrados e frescos.
O Diálogo branco 2019 é um bom exemplo do perfil Niepoort, austero e bastante mineral. Um branco fresco, com notas herbáceas e cítricas no nariz, jovem mas a mostrar todo o seu potencial de envelhecimento, muito fino e elegante, com um final de boca elétrico que dá vontade de repetir.
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