Redoma Reserva Branco 2019
Tipo: Vinho Branco
Região: Portugal
Produtor: Niepoort
Volume: 75cl
Teor Alcoólico: 12%
O Redoma Reserva é feito com uvas de vinhas velhas, plantadas a 600 metros de altitude em solos de micaxisto. Desde a sua criação (1995), o principal objetivo na produção deste vinho, tem sido expressar o carácter das vinhas velhas do Douro. No final do estágio, são escolhidas as melhores barricas, tendo em conta a sua mineralidade, complexidade e potencial de envelhecimento.
VINIFICAÇÃO
O ano vitícola de 2019 foi um ano muito equilibrado, com pouca precipitação, tendo esta ocorrida na altura certa do desenvolvimento vegetativo da planta. Verificou-se uma produção média a alta, e as uvas bastante sãs.
O pico de vindima ocorreu na semana de 8 a 15 de Setembro, terminando no dia 1 de Outubro com as uvas tintas de parcelas de cotas mais altas.
Consideramos o ano de 2019 como excecional para o vinho de DO Douro, com um equilíbrio perfeito entre a acidez natural e teor de açúcar no mosto. O resultado são vinhos brancos com muita pureza.
NOTAS DE PROVA
O Redoma Reserva Branco 2019 fermentou espontaneamente em barricas de carvalho francês onde fez a maloláctica parcial e estagiou durante 10 meses. A fermentação na barrica e o estágio sobre as borras finas conferem uma estrutura perfeita ao Redoma Reserva que aliado à sua acidez torna o vinho bastante elegante e profundo. No aroma com um caracter bastante floral em harmonia com a barrica, na boca é vibrante e elétrico com um final longo e ligeiramente salino.
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