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Boina Douro Rouge 2018

Type: Vin rouge
Région: Portugal
Producteur: Portugal Boutique Winery
Volume: 75cl
Teneur en alcool: 13,5%

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88001
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9,80 €



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VARIÉTÉS
Sousão, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Carvalha, Tinta Francisca, Tinto Cão, Touriga Franca et Touriga Nacional

LE VIN
Origine: Raisins de 3 vieilles vignes différentes, toutes âgées de plus de 60 ans. Le premier site est situé au nord de la région du Douro Supérieur dans une zone de transition schiste / granite à une altitude de 500 m avec une exposition prédominante au nord. Les 2 autres sites se trouvent dans une zone typique du Douro avec des sols schisteux, situé à Cima Corgo, à une altitude de 300m avec une exposition sud / ouest prédominante.

LA VINIFICATION
Réception avec égrappage partiel (80%) et foulage, suivi d'une macération à froid à 7 ° C pendant 2 jours. Fermentation avec des levures indigènes en moulins avec tannage à environ 24 ° C Le moût fermenté pendant 12 jours avec une macération contrôlée afin d'obtenir un vin élégant et moelleux, sans trop d'extraction.

STAGE
14 mois en cuves inox (95%) et fûts de chêne français utilisés (5%)

RÉSULTATS DE TEST
Arôme: Fruits rouges et fruits de la forêt avec des notes florales fraîches et élégantes de violette et de rose de roche.

Goût: Fruité, doux et élégant, avec une excellente acidité et des tanins intenses mais soyeux.

 
Fiche technique
Teneur en alcool: 13.5%
Capacité: 750 ml

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